ضایعات بخش کشاورزی ، یا ؛ هدر دادن برکات خداوندی در مملکت اسلامی
ساری,گاهنوشتهای محمود زارع:درست یادم هست که در زمان کودکی مادرمکرّمه ام ، خانم شفاهی؛ روزی خرده نانهایی را که من در حین مصرف آن بزمین ریخته بودم ؛ با حوصله ؛ سلام و صلوه جمع کرده و با احترام خاصی در ظرفی نهاده و جلوی مرغ و ماکیان حیاط ریخته بود و درهمانجا بمن یادآوری کرده بود که نان  برکت خداست ، تو نباید تحت هیچ شرایطی به آن بی احترامی کنی ؛ نباید طوری مصرف کنی که خرده ریزه آن بزمین بریزد ؛ مادرم بمن گفته بود : " اگر چنین کنی ؛ کفران نعمت خداوندی کردی و... لذا روزی خواهد رسید که آن رزّاق حکیم  در اجل مقرره ، دررزق و روزیت ؛ ضیق و تنگدستی نازل خواهد کرد! "  ما هم از آن تاریخ به بعد به نان بطور خاص و به دیگر محصولات کشاورزی ، بطورعام ، بدبده تکریم مینگریستیم و تا ...

آنکه امروزه روز؛ دیدیم و هستند افرادی که فرهنگ امثال مادرانمان را فرهنگی کهنه و قدیمی ؛ و عمل به آن را تنها باقتضای آن شرائط روا میدانستند ! غافل از آنکه زیربنای فرهنگ اصلح ؛ عقل و خرد و میانه روی است و بهمین اقتضاء عناصر بسیار قابل ملاحظه ای از همان فرهنگ دیرین را لزوما برای تعالی جمعی و فردی ؛ در جنبه های مختلف اقتصادی و اجتماعی ، بایستی پاس داشت و هماره متذکر شد. فرهنگ دینی مصرف ؛ در آداب پیشینیان ما امروزه نیاز جدی و عقلائی و اقتصادی ؛ عصری است که در آنیم و لامحاله در آن وارد خواهیم شد... 

     بدون هر گونه مقدمه چینی بیشتر ؛ با ذکر چند اطلاع و ایضاء آمار و ارقام ؛ قصد آن دارم که ذهن شما را به این موضوع متوجه نموده که ؛ آیا بی توجهی به برکات خداوندی عکس العمل ذاتی و طبیعی ؛  قحطی ؛ گرسنگی  و انواع و اقسام مکافات مختلف امّا مرتبط با ریشه ها را در پی نخواهد داشت ؟!! به موارد ذیل الذکر توجه فرمایید:


·        کل تولید سالانه بخش کشاورزی در کشور در شرایط فعلی حدود 85 میلیون تن برآورد میشود . نتیجه تمامی فعالیتهای زیربخشهای مختلف کشاورزی اعم از زراعت ؛ باغبانی ؛ دام و طیور ؛ شیلات و آبزیان و... در همین رقم 85 میلیون تن نمودار گشته و بدین ترتیب؛ سرانه تولیدات بخش کشاورزی ( در تمامی زیربخشها ) را در ایران باید بالغ بر2/1 تن دانست. ولی قصد جمعی کشور در این باره آنست که  ( در قانونی مدون تنظیم گشته و قرار شده است که : )   
·        طبق قانون برنامه چهارم کل تولید بخش کشاورزی ، سالانه در کشور باید به 112 میلیون برسد. از رقم فوق 42 میلیون (5/37 درصد ) باید جذب صنایع تبدیلی و تکمیلی شود . از این رقم (یعنی همین 42 میلیون تن ) معادل 23 میلیون تن آن؛ محصول فرآوری شده باید باشد .                       

       اما :
·        ضایعات محصول کشاورزی یا همان کفران برکات الهی در کشور؛ سالانه بالغ بر 3/15 میلیون تن می باشد . یعنی بیش از 5/17 درصد از تولید کل کشاورزی مملکت !

·        حال اگر میانگین هر کیلو گرم از این محصولات را 155 تومان در نظر بگیریم ، ارزش ضایعات این محصولات، هر سال معادل 000, 500,000, 371, 2 تومان خواهد شد (بیش از دو ترلیون و سیصد و هفتاد و یک میلیارد تومان) یعنی سرانه ضایعات محصولات کشاورزی بیشتر از 338.000 ریال می شود . یعنی بطورمتوسط هر خانوار ایرانی ( با میانگین 5 نفر ) حدود 1.693.000 ریال بقول مادرم کفران نعمت میکند ! ولی تاسف بارتر آنجاست که بدانی که میتوان با این مقدار ضایعات ؛ اگر نباشد ؛ چه کارها میتوان کرد ؛ که یک نمونه آن را بگوئیم که :

·        ضایعات 3/15 میلیون تن محصول هر ساله در ایران ؛ می تواند شکم گرسنه یک کشور 15 میلیون نفری را سیر کند ! تازه این در شرائطی است که :

·        بالغ بر 20 درصد از مردم کشورخود ما از سوء تغذیه رنج می برند ( بالغ بر 15 میلیون نفر ) چرا؟! و به چه علت یا عللی این وضعیت حاکم است ؟ بخشی از این علتها را که عموما هم کارشناسان میگویند در موارد زیر میتوان خلاصه کرد:
·        علت ها :

           -    میگویند و میگوئیم که ؛ کشاورزی سنتی داریم ؛ از تولید تا برداشت  ...

-          میگویند و میگوئیم که ؛ رعایت نکردن استاندارد های تولید و نگهداری + فرسوده بودم ماشین های برداشت ...
-         میگویند و میگوئیم که ؛ صنایع تبدیلی و تکمیلی کافی نیست + ماشین های شالیکوبی و... فرسوده و مستهلک و قدیمی هستند...

-         میگویند و میگوئیم که ؛ کمبود انبار و سرد خانه و روشهای نوین نگهداری هم مزید بر علت است ...

-         میگویند و میگوئیم که ؛  بدلیل یارانه های دولتی ؟ محصولات ارزان است ( اینجا حرف داریم امّا بماند تا وقتی دیگر ...)

-         میگویند و میگوئیم که ؛ فرهنگ نادرست مصرف هم داریم ...

-         میگویند و میگوئیم که ؛ توجه کافی در ساخت غذا معمول نمیگردد...

-         بعضی میگویند وامّا نمیگوئیم که ؛ کشاورزان ما نیز مقصرند ...!!!
... حال چه باید کرد ؟! نمیشود و نباید دست روی دست بگذاریم و همینطورهی بنویسیم وبنویسیم و از آنطرف هم این نوشته ها تنها بدرد متن سخنرانی دلسوزانه و متعهدانه بعضی از مدیران که وقت ندارند خوب بخوانند ؛ بخورد ... که !!
·        راهکارها : خیلی معلوم است ! همینهاست که می بینید ! امّا همه همینها ؛ بدون میدان داری نیروی انسانی آگاه و خردورز و حالا البته بدون ترس و بدون دغدغه کمتری میتوان گفت که بدون حضور نیروهای خوش فکر غیرسیاسی و اهل بند و باند ( ...!! ) ؛ نمیشود !!!!

-         صنایع تبدیلی و تکمیلی برای فرآوری این محصولات باید گسترش یابد ...

-         انبارهای سردخانه ای و... بایستی توسعه یابند...

-         و راههایی درست در مقابل مشکلات برشمرده شده و....

·        چند مثال : ارزش افزوده ای که از طریق فرآوری محصولات تولیدی ایجاد میشود :

    * سیب پادرختی ( در فصل برداشت ارزش قابل توجه خام فروشی ندارد )  اگر جذب صنایع مرتبط شود ، از قسمت گوشت آن چیپس ، از دانه ی آن ماده دارویی ، از پوسته خشک آن پودر و لوازم آرایشی ، از خمیر داخل آن محصول دیگرو دهها نوع محصول دیگر هم تولید می شود. ارزش افزوده محصولات فرآوری شده حتی گاهی تا 500 درصد برابر ارزش اولیه محصول نیز محاسبه شده است....              
    * یا میگویند ؛ پیاز اگر در ظرف 80 گرمی تبدیل به خلال شود ، حدود 1000 تومان بفروش میرسد ..... 
    * یا ..... شما را بخدا ؛ در خانه اگر کس است ؛ حتی اینهمه حرف بس نیست ؟!!!
محمود زارع
مازندران . ساری . سوربن
http://mzare.mihanblog.com
 
ارسال در تاریخ سه شنبه دهم مرداد 1385 توسط محمود زارع




آزاد راه تهران شمال یا تهران ترکستان
تفسیر آل عمران.كشف الأسرار و عُدة الأبرار (125)
ولا تجسسوا ...
الملک یبقی مع الکفر ولا یبقی مع الظلم
تفسیر آل عمران.كشف الأسرار و عُدة الأبرار (124)
تفسیر آل عمران.كشف الأسرار و عُدة الأبرار (123)
وکلای فرمایشی انتصابی بیسواد و ...
تفسیر آل عمران.كشف الأسرار و عُدة الأبرار (122)
دلمشغوی و ذکر مدام, شرط دوستی
تفسیر آل عمران.كشف الأسرار و عُدة الأبرار (121)
دوستی , نسبت و تبعیت !
حکمتهایی از کلام مولا علی (ع)
خلاصه ای از تاریـخ جنگهای ایـران (1)
ظلم بمردم موجب خروج از ولایت اهل بیت (ع) میشود !
موسیقی محمد اصفهانی(همای رحمت,دیده بگشا,فاصله)+دانلود
لله وا (نی) مازندرانی سه اثر از استاد طیبی + دانلود
تسلط ظالم بر ظالم سنت الهی است
موسی و لذت و بهجت کلام الهی
از نفرین مظلوم - حتی کافر هم - بترسید
لینک کل موضوعات تارنما (لینک ثابت)
تفسیر آل عمران.كشف الأسرار و عُدة الأبرار (120)
تفسیر آل عمران.كشف الأسرار و عُدة الأبرار (119)
مالک الملک است و عزیز کننده و ذلیل کننده
تفسیر آل عمران.كشف الأسرار و عُدة الأبرار (118)
درسهای زندگی از مولا علی (ع)
مولا علی (ع) ؛حیات جان علم است
ارزش علم در نگاه منصوب عزیز غدیر ,مولا علی (ع)
ارزش میانجیگرى و آشتى میان دیگران
حکمتهایی از منصوب عزیز غدیر ,مولا علی (ع)
تفسیر آل عمران.كشف الأسرار و عُدة الأبرار (117)
خوشا بحال زدایندگان غم و غصه
مولا علی (ع) منتخب محمد (ص)؛ تا غدیر می ماند!
تفسیر آل عمران.كشف الأسرار و عُدة الأبرار (116)
هیچ در اندیشه ی که چون بود حال ما روز رستاخیز ؟!
تفکر و تعقل بالاتر از هر عبادتیست
بخشی دیگر از خطبه بند بالای غدیر
آل سعود و بیخبری از آیات الهی (وقتی پرده دار حرم غاصب است و بیخبر)
ناصبی مستوجب دو آتش
شَهِدَ اللَهُ أَنَهُ لا إِلهَ إِلَا هُوَ
بعضی از وقایع روزگار رهایی (1)
هنری بالاتر از دوست داشتن مردم نیست
امام على (ع): خودنمایی شرک است
مدعیان دروغین پیروی از امام زمان (ع)
حقوق پدر و مادر در ادبیات اخلاقی(01)
حج عوام و حج خواص
حرم ظاهر و حرم باطن !
گریه پیامبر(ص) بر مظلومیت علی(ع)
آیا واقعا متدین هستی ؟!
حقوق پدر و مادر در ادبیات اخلاقی(03)
حق با آقا بقیه الله و پیروانش میباشد




توجه: استفاده از تصویر برای سایتها و وبلاگها بدون انجام تغییر آزاد است؛ کپی برداری از متن با ذکر نام و درج لینک بلامانع میباشد. برای تبادل لینک بعد از برقرای لینک تارنمای ما؛اطلاع دهند تا بررسی شود.